Regional, saisonal und voller Genuss
Die Erzeuger- und Verarbeiterinitiative von kleinen und mittleren Unternehmen der Land- und Ernährungswirtschaft arbeitet seit 2007 als Interessensverbund bzw. Werbegemeinschaft zusammen.
Am Anfang beteiligten sich rund zehn Betriebe, hauptsächlich Spargel- und Kartoffelproduzenten.
Aktuell sind es fast 50 Unternehmen, zumeist Direktvermarkter und Betriebe des Ernährungshandwerks, die in der Initiative mitwirken und kooperieren.
Neben der Eigenwerbung und der Öffentlichkeitsarbeit für die Lausitz als Region werden Werte in Bezug auf Lebensmittel und umweltrelevante Aspekte der regionalen Wertschöpfung kommuniziert. Denn das zeichnet die Gemeinschaft aus:
Kurze Wege vom Erzeuger über den Verarbeiter bis zum Kunden und damit ein hohes Maß an Transparenz bezüglich Herkunft, Qualität und Produktionsverfahren.
Die Gemeinschaft arbeitet mit Unterstützung und unter Begleitung des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. und des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. und ist in verschiedene Netzwerke integriert.
Weitere und aktuelle Informationen zur Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt“, in der sich auch das Hofgut Kaltenbach engagiert, sind zu finden unter: www.lausitz-schmeckt.de»